Biologisch gezonder?

De biologische sector doet verwoede pogingen om wetenschappelijk aan te tonen dat biologische voeding gezonder is dan niet-biologisch.
Voor plantaardige voeding is het zeker het geval voor het milieu, want er is voor biologische groente geen kunstmest en bestrijdingsmiddel gebruikt.
Voor vlees geldt dat allereerst dat niet elke dag vlees eten gezonder is dan elke dag vlees eten. Minder vlees eten, ook geen biologisch, als je naast jouw gezondheid ook begaan bent met dierenwelzijn, is het beste.
Tenslotte geldt: eet gevarieerd en leer goed en lekker koken, dan sla je meerdere vliegen in één klap. Als dat lekker koken ook inhoudt, lekker vegetarisch koken dan is dat nog verstandiger en diervriendelijker.