(onderstaande tekst komt van de website van Studio Plantaardig).
Studio Plantaardig brengt op eigen initiatief en volledig onafhankelijk een podcast over de omslag naar een meer plantaardige voeding.
Past het dier nog op ons bord? een treffende vraag die je zowel vanuit duurzaamheids-, als vanuit ethisch oogpunt kunt beschouwen. Dat is precies wat Imke de Boer, Hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit, doet.
Ze is een van de grondleggers van de kringloopvisie op de landbouw van de vorige minister Carola Schouten. En ze schreef de voedselvisie voor Nederland in 2050, “van meer naar beter”, waar ze de prestigieuze Rockefeller Food System Vision Prize mee won.
In haar recente, heel persoonlijke boek: Past het dier nog op ons bord? (bol.com) stelt ze zich de vraag: mogen wij dieren wel doden en bezitten? En geeft daarop het volgende antwoord.
"Eigenlijk vind ik gewoon dat het antwoord nee is. Ik vind eigenlijk niet dat voor
mijn voedsel dieren moeten worden gehouden en wij hun belangen bepalen,
en wij bepalen hoe ze zich voortplanten, wanneer ze eten, wanneer ze
naar buiten kunnen en eigenlijk hun leven bepalen en ze vervolgens
doden (...) Zelf vind ik eigenlijk dat dat niet meer kan, omdat er een
alternatief is. Als je dat dus doordenkt dat moet je veganist worden".
In deze aflevering van Studio Plantaardig.
- Waarom Imke zich ongemakkelijk voelde bij de studie Dierwetenschappen.
- Hoe ziet, in de voedselvisie 2050, de rol van het dier in het voedselsysteem eruit?
- Hoeveel dierlijke producten zouden we, vanuit duurzaamheidsoogpunt, nog moeten eten?
- De mythe van het belang van dierlijke mest.
- Mogen we dieren nog wel doden en bezitten? – Imkes persoonlijke antwoord hierop.
- Is de Universiteit Wageningen verantwoordelijk voor het vormgeven van de huidige intensieve veehouderij.
Tot zover Studio Plantaardig.
In de podcastserie De Tussenruimte, aflevering 6. De Natuur, denkt Godelieve Spaas - Lector Nieuwe Economie aan de Avans Hogeschool en Artist in Residence bij de Rabobank, over de economie als een puur menselijk fenomeen. Maar die aanname klopt niet … alles wat leeft heeft een eigen economie. Dat wil ze beter begrijpen. Stel dat planten, dieren of grondstoffen ons konden vertellen hoe ze willen leven en met wie ze het liefste samenwerken? Blijven we dan de baas over de economie? Met Jaap Korteweg (Vegetarische Slager) en kunstenaar Elise Marcus.
(Meer) onderwerpen beluisteren? Ga naar de website.
Ze gaat in gesprek met vijftien pioniers die zich in de ruimte tussen kunst en ondernemen bevinden. Door te denken vanuit die plek komen ze met voorstellen over een economie die krimpt, waar geld kan verdwijnen, waarin alle winst wordt weggegeven of waar planten en dieren een stem hebben.
In aflevering 7 een samenvatting van de gesprekken en haar conclusies.
